Grønnsaksblanding med butare og tørrfisk

Bruk: som tilbehør til hovedretter, som vegetarrett eller som en del av en større buffet

• 2 stk gulrot
• 1 stk fennikel
• 1 stk blomkål
• 1 stk brokkoli
• 50 gram skinn og benfri tørrfisk (ikke utvannet), kjørt til pulver på en blender.
• 1 god neve fryst sukkertare og/eller butare.
• 100 g smør
• Tørket butare og sukkertare (1 mm)

Sett på en stor kjele med vann som tar 6-7 liter med vann. Ha i rikelig med salt, vannet skal smake som sjøvann. Del grønnsakene opp i like store biter. Når vannet fosskoker koker du grønnsakene til de er al dente, altså møre men med litt tyggemotstand. Sil av vannet og vend de varme grønnsakene i smøret og den fryste/ferske tangen. Ha grønnsakene over i skål og strø over tørrfisk- og tarepulveret